【0233】自制蒜蓉剁椒 <302小厨房>

买了5斤二荆条红辣椒，放了一斤大蒜头，3两姜，剁好后放适量盐及冰糖白酒拌匀装到无水无油的干净密封瓶里。值得注意的是不要装太满，否则腌了一两天后里面会胀气流辣椒汁出来，最好装9分满就可以了。

2020-07-19