不加粉的Q弹虾滑

没有加生粉，6个新鲜对虾，一点蛋清，一点黑胡椒粉，因为给娃吃，没放料酒，一点盐
虾剥壳去虾线，用刀刮成碎，加点盐黑胡椒粉，用刀背敲，再放碗里加蛋清搅拌上劲，冷藏20分钟后煎
没有碎，吃起来略有甜味。不错，下次试试多一点的虾
可惜娃不吃，下次再试

2020-07-20