2020年07月20日

酸菜素饺

材 料：
高筋面粉50克、低筋面粉50克酸菜、油面筋、木耳适量香菇、姜末、盐、鲜蔬粉适量

做 法：
1. 把酸菜、油面筋、木耳、香菇切碎；

2. 酸菜过水倒进锅里翻炒，依次加入香菇、木耳、油面筋、姜末翻炒；

3. 用盐、鲜蔬粉调入味，炒匀倒出放凉待用；

4. 把高低筋面粉混合倒入搅拌机，加水搅成面团取出；

5. 把面团搓成小条状，用刀切出小面胚，用手压扁小面胚，用幹面棍幹出小圆状，包入炒好的馅料，把小圆状面皮对折，双手往中间挤捏成饺子；

6. 锅中注水烧开，放入饺子，慢火煮熟捞出摆盘即可。

2020-07-20