2020年07月21日

黄瓜拌腐竹

材 料：腐竹100克，黄瓜半根，干辣椒4只，花椒、熟黑芝麻、生抽、香醋、盐、香油适量

步 骤：

1、腐竹提前2小时用冷水浸泡；

2、泡发后的腐竹洗净切斜段；

3、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；

4、黄瓜切菱形片、干辣椒切小段；

5、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、精盐、醋、香油腌一小会儿；

6、洒黑芝麻拌匀

7、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉，放入辣椒段炒香关火；

8、倒在腐竹上拌均匀即可。

2020-07-21