早餐•2020年7月21日

海氏烤箱i7【仲夏食记】打卡第4天——牛奶小面包
小面包搭配牛奶就是我的早餐，吃完充满力量，精力充沛的一天开始啦！
一起来看看具体的步骤吧！
准备好食材：面粉400克，黄油30克，牛奶200毫升，糖40克，鸡蛋40克（一小个土鸡蛋），酵母3克，盐2克
第一步：将除黄油以外的所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，加入黄油，揉成能出手膜状的面团。
第二步：用保鲜膜盖住面团，发酵至2倍大。
第三步：将面团的气排出，分成20个小面团，再次发酵成2倍大。
第四步：在面包表面刷上蛋黄，撒上黑芝麻。
第五步：放入烤箱，上下火160度烤20分钟，香喷喷的牛奶小面包就好啦！
吃的时候感觉面包稍干，建议揉面团的时候可以多放点牛奶，或者烤的时候在下面放一杯热水！#早餐•2020年7月21日#

2020-07-21