2020年07月21日

偷懒用了海底捞麻辣香锅底料，只放了一袋的一半，也挺辣的。
原料有丸子、油麦菜、西兰花、金针菇、木耳。用空气炸锅预处理了丸子和西兰花，加上放油手太紧，导致成菜有点干。下次西兰花之类的蔬菜，焯水可能更好些。
自己做过麻辣香锅才知道餐厅用了多少油。

2020-07-21