宜宾竹海凉糕做法

#午餐•2020年7月22日#
做凉糕前前后后快五次，这次才总算成功
感谢楼主的方子，之前都不知道只吃两碗要放多少，每次做都是一整包，还都失败了【扎心】
这次成功我总结了一下和之前的区别
一是我调好浆之后有静置半小时以上，可以看到米糊和水有分层，之前都是调好放了一小会就开始煮。
二是量小，我注意一定要煮了楼主说的七八分钟才关火。间插一句，用电磁炉煮真的……太烫手了，溅出来的糊糊落到手上简直疼的要命，一定要注意防护，后面我戴了手套🧤感觉很安心。
倒出米糊来看到那种半透明的色泽我就知道这次我能成功了，毕竟之前都是那种不透明的米糊状嘿嘿嘿
此次作品相当满意了
除了糖浆没熬好，本来想用砂糖熬个焦糖色，结果水放多了，颜色还没变化糖就融化了……
都是经验教训::>_<::

2020-07-22