2020年07月22日

海氏C40烤箱【仲夏食记】打卡第12天 南瓜吐司 水立方
太好吃啦，我无法自拔的爱上这款吐司🤗🤗
材料：南瓜泥75g，鸡蛋50g，牛奶50g，白砂糖35g，高筋面粉275g，盐2g，酵母3g，黄油25g！
（南瓜泥，鸡蛋，牛奶液体混合重量在175g就行，不用计较这个鸡蛋大不大😁😁）
步骤一：液态材料放进去用料理棒打碎，再加入除黄油外的材料进去厨师机搅拌，打出粗膜后，加入软化后的黄油，继续搅拌至出手套膜！
步骤二：用450g模具就等分3份，我今天用两个250g的模具，就分成4份！面团擀成长条，卷起来，再擀成长条再卷起来～然后入模具发酵
步骤三：发酵至七八分满后入烤箱，165度38分钟～（如果是低糖吐司盒记得减少时间）
出炉后冷却再切片😊

2020-07-22