2020年07月22日

一开始没有把牛奶跟油搅拌好就加了红丝绒液后看不出有没有搅拌好。加了粉吃知道牛奶跟油没有搅拌好，完全油分离，直接作废。
蛋白跟蛋黄一直都分不开。直到我用了快十个鸡蛋吧。。。本来想放弃了。但是我还是很想完成红丝绒蛋糕。
后来还是坚持了下来。
蛋白蛋黄分离、打蛋白霜真的需要很多耐心。最近心情极差。直到我做成功了红丝绒蛋糕卷之后，心情好了许多。
预热210℃、160℃烤20分钟。表面、底面有点点黄。估计需要调整一下温度。
下次加油！谢谢配方！🙋

2020-07-22