2020年07月23日

海氏烤箱i7【仲夏食记】打卡第6天——奶黄菠萝包
一个菠萝包&牛奶=我的早餐，吃完心情棒棒哒，愉快的一天开始啦！
一起来看看具体的步骤吧！
准备好食材：高筋面粉200克，低筋面粉50克，黄油25克，牛奶120毫升，糖40克，鸡蛋一个，酵母3克，盐2克。
第一步：将除黄油以外的所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，加入黄油，揉成能出手膜状的面团。
第二步：用保鲜膜盖住面团，发酵至2倍大。
第三步：将面团的气排出，分成8个小面团，擀成圆片，包入奶黄馅，再次发酵成2倍大。
第四步：在面包表面刷上蛋黄，表面涂上自制的蛋黄酱。
第五步：放入烤箱，上下火160度烤20分钟，美味的奶黄菠萝包就好啦！

2020-07-23