泡芙（卡仕达内馅）

1⃣️酥皮：30g黄油，10g白糖，30g低粉（冷冻30min）
2⃣️泡芙糊：67g水，33g黄油，1g盐，5g糖，46g低粉，1个半鸡蛋
3⃣️卡仕达酱：半个鸡蛋，110g牛奶，20g糖，6g低粉，3g玉米淀粉，7g黄油，半碗淡奶油（甜度自由把握）
4⃣️提前200度预热5分钟，180度20分钟，再160度30分钟，再130度10分钟，再130度5分钟（如果拿出来塌陷则继续130度烤到熟为止）

2020-07-24