恒顺 | 盛夏晚晴天 宵夜正当时

📌食材
鸡爪2斤 蒜瓣儿2个 黄柠檬3片 百香果2个
小米辣2个 香菜1颗 葱1颗 姜片3个
生抽3勺 蚝油1勺 麻油1勺 糖1勺 盐半勺
📌步骤
1、鸡爪洗净去掉指甲入锅加冷水加入葱结和姜片煮开去浮沫，再煮12分钟捞出用凉水冲洗干净，放凉密封放冰箱冷藏30分钟；
2、在鸡爪上面划口子取出鸡骨头；
3、凉拌汁汁：生抽3勺 蚝油1勺 麻油1勺 糖1勺 盐半勺 混合均匀；
4、无骨鸡爪里加入蒜泥、柠檬片、百香果、小米辣、香菜、凉拌汁拌匀即可食用，放冰箱冷藏更好吃！
🍃小贴士🍃
1、柠檬要去籽，选择黄柠檬颜色搭配更有食欲；
2、鸡爪冷藏剃骨更方便，不会粘手。

2020-07-24