【曼食慢语】砂锅红烧肉

#晚餐•2020年7月24日#
第一次使用砂锅~😆
没有炒糖色，用的生抽，老抽，黄豆酱。
炖的过程中额外放了大料，花椒粒，桂皮，香叶，迷迭香。
小火炖了50分钟，中火30分钟，大火收汁约15分钟。

没有用到锡纸。

软糯，入口即化。太棒了。

2020-07-24