2020年07月24日

海氏C40烤箱【仲夏食记】打卡第14天 杯子小蛋糕
今天下午茶就做些杯子小蛋糕吧！做法和戚风蛋糕一样的，就是装在硅胶小杯子里！
准备：鸡蛋3个（蛋清蛋黄分离）
玉米油30g
白砂糖30g
牛奶30g
低筋面粉50g
步骤：
蛋黄糊（牛奶和玉米油搅拌乳化，加入低筋面粉搅拌，再加入蛋黄）
蛋白霜（蛋白加白糖，滴2滴白醋，放在厨师机搅拌至图三状态）
蛋黄糊和蛋白霜搅拌均匀～倒入杯子，烤箱选择130度30分钟➕150度10分钟！等预热好放入烤盘里烤！
坐等出炉😄

2020-07-24