盐焗鸡——铸铁锅无水版

一：超市买的鸡翅真的不行，松松散散软软烂烂，不弹不Q。二：铸铁锅太强了，没放油没放水，还煮出一层水。三：小火煮了30mins，关火闷了30mins，变成了有一点点盐焗鸡味道的炖鸡。四：上次用烤箱烤菜市场买的鸡就很硬，这次又软，俩极端了。哭！

2020-07-25