各种不想写菜谱的记录

一斤半排骨焯水后入锅加姜片和一些油，炒上色后，再加入：
1汤勺料酒
2汤勺薄盐生抽
4汤勺白醋
小4汤勺冰糖（平平的汤勺）
翻炒至汁水基本收干

继续加入开水、小半汤勺老抽和两颗八角，没过排骨熬煮。期间观察小心汤汁熬干，可以翻炒几次。汤汁收干后，撒上熟白芝麻，搅拌均匀，立即出锅。

2020-07-25