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木有昵名 做过

广式蛋黄莲蓉月饼

买回来的莲子一段时间没管,前些天突然想起,拿出来一看,像是快到起虫了,赶紧全部洗了泡了,但因为量太多,导致分两锅炒的,炒完第二锅才意识但第一锅的油分得少了。今天兴起,来试试做月饼,烤完发现大部分裂开了,其他都很好,味道也不错。开裂应该就是作者在tips里提到的内馅油不够导致的,这个方子很棒,作者把可能出现的问题的一些原因都写在前面,对于新手一定一定要先看看作者用心写的那些tips

2020-07-25