蛋挞 从皮开始自制

照着方子做的酥皮，第一次直接漏油，第二次稍微好点，这次第三次，开酥成功，如果你也是照方还漏油的话，别怀疑方子，先把每次冷藏面团的时间增加，每次拿出来再次松弛擀薄的时候要两面擀面，适当撒干面，一定一次比一次成功。第一次我都要放弃了，后来还是继续，虽然开酥不满意，但是味道口感都很好。继续加油～家人都对蛋挞无感，所以改做了蛋黄酥

2020-07-25