2020年07月25日

今天做的蜜红豆，先是用灶火又煮又焖的半小时，不烂；然后又用高压锅十分钟，还是没有开花，还真是傲娇的狠呀！不过孩子说这次做的蜜豆很像外面卖的奶茶里加的那种。

回想起制做过程，除了先泡豆约10小时外，与以往中后期加糖相比较，这次是从一开始煮豆时就加入了冰糖和红糖，也不知“煮不烂”的原因是不是这个。

2020-07-25