梦幻少女心——雪恋.天使蛋糕卷

记录一下：蛋清119克，全部食材的量按照方子的70％来的，然后用了一半weetbix打成的燕麦粉替代了普通面粉（木有低筋粉），液体部分因为粉质的不同，用了方子的70％的液体后还补加了20克清水和一个全蛋（防塌陷很棒），奶粉部分用的豆浆粉替代，牛奶用的是奶粉冲调得很浓稠的状态，因为水太多135°烤了65分钟才烤熟～

2020-07-26