曼食慢语丨酸奶巴斯克蛋糕

①一开始就开热风！不是为了上色均匀是为了受热均匀，一开始烤了个盆地🤣
②225℃温度太高，边缘一下子直接烤焦，下次应该210℃试试
记录一下～
自制奶酪200g（750ml牛奶，后面不小心高温加热酸奶变奶渣，不好直接吃了就想来做蛋糕用，水分比买的奶酪大一些）
鸡蛋2个
蜂蜜7g
赤藓糖醇15ml
低粉7g
两点香草精油
225℃中下层27分钟，边缘一下子就鼓起来了😅
还没吃，切开追图🍰

2020-07-26