【爱和自由】老面包

做成皇冠的形状，好好吃呀
麻花形状的很韧，皮又脆脆的
种面团减水10克，主面团只用了三分之一的量，减水5克，黄油只用了20克
就是脱模油抹少了，下次垫油纸吧
170/170半小时，下次底火调低一点

2020-07-26