多啦胖妞
做过
哆啦胖妞100个风炉戚风备忘录
③ 原味8寸戚风
鸡蛋 5个
牛奶 40克
玉米油 50克
新良蛋糕粉 90克
韩国幼砂糖 30克 入蛋黄
韩国细砂糖 70克 入 蛋清
盐 2克
香草精 几滴
这次用的后蛋法: ❤️油+奶,再加粉,后加蛋
🦀🦀风炉温度: 140度65分钟 + 150度10分钟
140度已经加了15分钟了,表皮凉了还是稍微有点湿,但是相比之前做的已经干了好多了,这次算是最干的了,下次140度还是要再加10分钟总不会再湿了吧
2020-07-27