晚餐•2020年7月27日

#晚餐•2020年7月27日#
         "吃猪蹄不吃皮"。小时候,我最怕吃的就是猪蹄的外皮了,感觉它好腻,咬在嘴里黏糊糊的,令人作呕。因此, "吃猪蹄不吃皮"就成了我每次吃它时会对父亲说的一句话。一向严厉的从不吃肥肉的父亲对此却从不反对我,每次都会把猪蹄上的所有的皮剥下放他自己碗里，而把猪蹄心放进我的碗中。
         而今父亲不在了,每每吃猪蹄时,我仍会先剥下猪蹄皮放在碗边。待猪蹄心吃完再慢慢品味这猪蹄皮，因为它是父亲对我满满的爱。
         为了能享用这份爱。我研究出了这道"油而不腻的猪蹄"。  #一人食#

2020-07-27