日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)

第一次五个蛋，按温度烤，掉皮，其他都好。第二次准确称量蛋黄蛋清，190/100烤10分钟后转175-155/150，盯着烤15分钟，好了很多，下次再调一下温度。非常好的配方，卷蛋糕卷的操作细节也很实用，喜欢这个成品💕，谢谢🙏。

2020-07-28