韩国火爆排队紫薯麻薯包｜超简易做法

此贴不只为了交作业 也是记录 所以啰嗦一点 方便日后参考

展艺木薯粉 完全按原方的量 没注意看 沸腾就关火然后倒入木薯粉 刚开始有点干 想着一会还得加鸡蛋还有水份就没管 接着按步骤走 加了鸡蛋面团吸水后基本把之前的干粉都粘回来成团了 面团外表比博主图看着光滑

红薯只用了194g 糖减至3g 炼奶加了17g左右 事实证明甜度可
鸡蛋不想麻烦处理蛋清也全加进去了
没有淡奶油加了点牛奶 炒干后只是勉强捏着成团 不过不影响包馅儿
用的甜菜根粉 没想到颜色也非常像

小烤箱不稳定 152℃左右20min 外皮掰开有点脆脆的声响（吃起来脆糯的）

皮薄馅多吃起来真的非常红薯，连家人现场看都以假乱真，给创意打call

2020-07-28