2020年07月28日

⚠️烫种面（40克开水、40克高筋面粉） 搅拌至粘稠  放凉～

（230g 高筋面粉、1个鸡蛋。25克白砂糖。一丢丢炼乳。3克酵母。2克盐）揉成团把烫种面放进去一起揉。 再放 30g 玉米油 揉搓至出手套膜
醒发两倍大、排气、 切出10个小团子 。揉出光滑的小面团。再给它们按扁一下。 放水里面捞出来抹上面包糠 进入二次醒发～醒发之后 油温6成热下锅炸至金黄捞出～

2020-07-28