经典的北海道吐司

现在都用幸福姐的配方，很信任。下次奶粉要减半。
这次的面团终于没有粘手。前两次都是水合，水合出来的筋已经不错了，但加入剩余材料以后却变得粘手软烂。每一次的温度控制又是差不多的，所以前两次断筋的原因应该与温度无关，可能我的椰子油还是适合前置放入，水合以后缩短揉面时间。继续加油吧！
最后感叹一句，手揉真是冰冻半小时，揉面五分钟。：）

2020-07-29