青椒茄子包子（完美包子皮，复刻包子店）

#午餐•2020年7月29日#
茄子用的是青皮茄子（忘了拍照，差不多有一个半大圆茄子的量），辣椒用的螺丝椒。菜都是朋友家自产的无公害菜。家人不太能吃辣就没泼辣油，馅料口味就稍微改进了下，好吃极了！另外，参照作者的包子皮提示，加了粘米粉和泡打粉，面皮松软度有了，就是蒸好有点趴趴😂老面用的鲜酵母。感谢，很好的方子！

2020-07-29