午餐•2020年7月29日

用料：黄瓜1根，鸡大胸，胡萝卜1根，洋葱小半个，蒜2瓣，小葱1把，蚝油，老干妈，白糖，醋，香油，姜，小葱，香叶，桂皮，陈皮，浓汤宝。
做法：黄瓜洗净切条，加盐腌制30分钟备用，蒜切片，洋葱切丝，胡萝卜切丝；
1.腌制好的黄瓜条，加白糖，加香油，加白醋，加蒜片，搅拌均匀，铺盘子底。
2.鸡大胸焯水去腥，捞出控水；起火，温水加入加姜片，加鸡大胸，加料酒，不加锅盖烧开，加香叶、桂皮、陈皮，加浓汤宝，小火炖30分钟，捞出控水。
3.鸡大胸撕成丝放入盆中，放入胡萝卜丝，放入洋葱丝，。
4.小火热油，加蒜片、姜丝，翻炒出香味，加蚝油，加老干妈，片刻后倒入鸡丝盆中，加少些白糖提味，加入白醋，搅拌均匀。
5.拌好的鸡丝倒入黄瓜条做底的盘子中。#午餐•2020年7月29日#  

2020-07-29