广式月饼（主要教做皮）

上180下170烤，七分钟掉头再烤三分钟，皮子的延展性还是那么好，馅都是自己做的，榴莲，豆沙，金沙奶黄，自己做的不像市售的那么硬，所以做好后放冷冻一小时左右会比较好包，也不能冻太久，要不会难压模，方子的量做了15个50g月饼，因为馅30g皮20g

2020-07-29