巧克力控必学的流心巧克力软欧

#厨师机做100个面包# 013 抹茶奶酪红豆软欧包

即便软欧包二发只要30分钟，我也妥妥的又一次做面包做转钟了，哎~
第一次做的时候整形不行，内陷也没做好，这一次都有改进。
内陷有没用完的巧克力甘纳许，还有奶油奶酪➕蜜红豆，完全随心情混在一起加的，毕竟软欧包的乐趣不正是奇奇怪怪的馅子吗~~
出炉之后，大半夜的吃了半个，真好吃😋

始终不知道我的m6打面时间为什么那么久，今天5档16分钟后面温25°了，赶紧放冷冻室15分钟，之后6档6分钟➕3档5分钟➕6档4分钟，膜自认为比较好~
一发80分钟，长的很好~
二发30分钟~
撒粉用的做雪媚娘没用完的糯米粉➕奶粉的混合物~

西门子烤箱，中层，上下火，200°，20分钟，还剩8分钟时盖了锡纸，出炉颜色还是很深~

2020-07-31