老面包，改良版，更柔软！更香浓！

混合面团的时候见水分好像不够，于是手贱加了点水，结果面团颇黏手，要加很多手粉才成功整形。主面团减了10G糖，也很够甜咯。上下180℃中层入炉，然后上层调低到160。膨胀得不错，成品非常松软，棉花一样，好好吃，就是面烤过了点。
我想要那种结实韧一点的口感，不知道要怎么做。

2020-07-31