肉松面包卷

很好的方子，一发温度28，湿度75，一个小时左右，二发温度36，湿度85，40分钟，中层180度15分钟，应该严格按照楼主方子放中下层的，这次放了中层导致上面上色了，底部还一点都没上色，一度怀疑没熟，还好是熟了，下次放中下层了，卷之前划三道，这个比蛋糕卷好卷多了，徒手就可以搞定，很柔软不会裂，好吃！

2020-07-31