剩菜好帮手 —— 炒面

先把挂面煮到八九分熟，捞起放入冷水中过一下，再把面捞起放在空盆里，加适量油拌匀。
用煮面条的水，继续加入金针菇、胡萝卜丝焯水，断生捞起，放入面盆里。
锅里倒适量油，加入花椒、姜、蒜炒香，然后把花椒姜蒜捞出。
中小火，把剩菜倒入锅里翻拌炒香，把面盆里的食材倒入锅里，加入适量酱油、蚝油 、鸡精、盐，少许醋，翻拌均匀出锅。
另外煮了一钵清水菜汤，下炒面，炒面咸香，水煮绿叶菜甜淡多汁，美得～  

2020-08-01