广东肠粉（精心调制）

300克米，700克水，泡一天，变成400米 600水，破壁机打两遍打成米浆，不用过滤，担心肉菜蒸不熟，提前焯水青菜，炒了肉末香菇丁，调好汁，一家五个人的量吧！每人有三条肠粉，也就是蒸了三盘。我中间试了电饼铛，不行，中间薄边缘厚，没有蒸盘出品那么薄，遂放弃！

2020-08-01