2020年08月01日

鲜酵母活的250克白面，上次来不及蒸就冻起来了。今天解冻之后直接发酵，加了大概100克全麦面粉，揉进去之后状态很好，整形上锅发酵半小时，然后大火10分钟转小火十分钟后再闷半小时。

2020-08-01