小雏菊馒头（花样刀切）

300克中式面点粉，150克水，3克酵母，30克糖。厨师机揉好后，再分成两个面团。其中一个手揉入紫薯粉，10克紫薯粉颜色有点淡，还是15克比较合适。为了不粘，不断下手粉，算是搞定了。但是两张面片没贴好，没卷好，哎。虽然掌握不好擀面杖，但机智的我拿出了两把大尺子架在两旁，这样就可以擀出厚度均匀的面片了哈哈哈哈哈叉腰！
仍需学习，努力进步！

2020-08-01