沉鱼0704 做过 水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~ 简化了,因为没有这么多时间混合后冷藏一个多小时,然后加酵母,选实面面团再加黄油,再选实面面团揉好后放冰箱里冷藏7个小时。取出排气后松弛20分钟,开始操作我觉得是我面包以来成品撕的最好的一次 2020-08-02