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沉鱼0704 做过

水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~

简化了,因为没有这么多时间
混合后冷藏一个多小时,然后加酵母,选实面面团
再加黄油,再选实面面团揉好后放冰箱里冷藏7个小时。取出排气后松弛20分钟,开始操作
我觉得是我面包以来成品撕的最好的一次

2020-08-02

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