【可乐鸡翅】

有点黑（灼水的时候已经没什么血水了呀），可能是没有老抽/滤镜，颜色不大好看。
但好吃！主要就是注意煎鸡翅前吸干水分，煎完尽量把油倒出来，否则油+别的液体会溅得厉害，甚至有起火隐患。锅在整个过程中还是比较烫的。
以及我“大火收汁”这步做不大成功，只会不停沸腾，没有收汁倾向……

2020-08-02