番茄土豆炖牛腩

晚餐•2020年8月2日
叮咚买菜上买的云南文山冷鲜黄牛牛腩2份
因为一份只有260g，三个人吃有点太少了
冷水浸泡大概半个多小时 等待血水浸出
锅里放水 加姜片料酒 放入切好块的牛腩
大火煮开撇沫 看着点🔥 小心水扑出来
煮开后再等2分钟就可以盛出啦
冷锅+冷油 放入冰糖 炒糖色
等到差不多焦黄色放入牛腩翻炒上色
加入桂皮、八角、香叶、大蒜、葱
别忘了还有料酒一同翻炒 直至水干
把这些一起放入炖锅中 加入老抽和生抽
原汤很香的 如果不喜欢可以重烧一锅热水
这个时候就可以切番茄 洋葱和土豆了
因为不太爱吃胡萝卜所以没放 爱吃的可以自己放
都切大块一点 不然可能煮到最后不见了
煮一段时间后再放土豆哦 具体时间看肉酥烂的程度
找不到这次成果图了 用了之前做的图
如果吃了一顿还有的剩余建议煮面 味道绝了

2020-08-03