自制凉皮（含洗面、不洗面两种方法）

#晚餐•2020年8月3日# 洗面过程一个小时，最好拿两个碗，洗到第一碗很稠的时候换第二个碗，类似于洗衣服的投，还可以拿小笊篱捞第一碗里的碎渣，最后的面筋放一扣扣酵母，蒸出来蘑菇头的效果，韧劲十足非常好吃。一顿干掉完全不成问题，只能当凉菜还的配别做起来略费功夫哈，一个夏天来个四五回极限了……

2020-08-03