绵软细腻Q弹的酸奶吐司

没加水，加了140克的酸奶，40克左右的全蛋液，其它配方都没变，从下午4点半左右，烤好都半夜11点多了，一发和二发用了3个多小时了，纯手揉，出炉顶部颜色深了 。
格兰仕40升，学厨金波450克，180度上下火预热15分钟，上火160度，下火180度，烤28分钟。
吐司太软，刀也不是特别快。

2020-08-04