适合新手/手揉出手套膜牛奶吐司面包

刚开始是学另一个方子的，把250克面粉
牛奶100克留了30克【方子是130克的】
白糖30克
全部混合盖保鲜膜放冷藏了几个钟，因为没有最后面的步骤，而我又是新手第一次做，然后又找到这个很详细适合新手的方子，面团拿出来外面硬硬的，我又加了30克奶粉和30克牛奶，揉，这时粘的要拿，我都想扔了想想不能半途而废又加了3克酵母揉，只能带着手套一个手扯着不让掉一点点慢慢揉，放进酵母才想起忘放盐了，又放了3克盐，揉了几分钟感觉能出膜了，就是洞有齿，不平整，然后照加入黄油，感觉加了黄油就没那么粘手了，就直接扯掉手套上手揉了，越揉越软，揉了十分钟左右感觉可以了就分三份弄圆松弛了5分钟，很悲惨的又赶不了牛舌状太粘杆面状了，只能上面放一张保鲜膜再杆，能杆了可是卷不起来，太粘了，就用刮刀刮起来卷，所以可以看到表面好粗糙，放开水到烤箱大概用了1小时14分就发到八九分满了，当时的天气是下雨27度，然后150度入烤箱8分钟发满就拿出来盖盖子了。再把温度调到160，【下次调到170都可以】30分钟能闻到味道，到最后10分钟调到了180度，成品不够细腻拉丝，吃起来有点咸香味

2020-08-04