轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

上色深了点，130度最底层烤了80分钟，最后7分钟加温到150度，下次试试减少10分钟。口感很好，有小气孔面糊没有过筛，然后美玫根据这个液体量，减了2克的粉量真的流动不起来，很厚实，下策在面糊里又加了牛奶搅拌😂，下回得起码减掉8克左右的粉。一半边缘处有塌掉，这点有点奇怪。总结，下次再战。

2020-08-05