无油纯素食绑头面包

哈哈，先声明哈，今天本来是想蒸大白馒头的，结果，估计是水偏少些?酵母还是放多了些? 总之吧，咋也揉不细面团，越揉越没信心做。白馒头，我知道，一定不会水光肌的效果，于是就改主意了，做邦头面包吧！松下蒸烤箱，蒸汽烘烤，190度，烤了25分钟，哈哈，结果是意外惊喜，非常好吃。外皮脆脆，内心柔软。细(￣～￣)嚼！有丝丝麦香甜味，这就叫随机应变。赞自己一个，要不然啊，出来的馒头一定让我心情沮丧。我估计除了我说的那两种可能性，还有一个即使今天还是温度高，热，我全程手工揉面，估计边揉边发酵了，所以，总是不能光滑。好吧！三伏天不在挑战需要长时间揉面的面食了。今天的随机应变还算完美。😄😄😄#午餐•2020年8月5日#  #在小院的日子#

2020-08-05