2020年08月05日

猪蹄买来都是切好块去了毛的，冷水下锅放姜片焯猪蹄，小炖盅放3块猪蹄正好。锅热油小火放几块冰糖炒化，快化了放葱姜蒜大料香叶炒香，放猪蹄炒，放料酒，放热水没过猪蹄，放生抽、老抽、蚝油、盐大火煮开，转小火煮一会放炖盅炖6个小时，特别软烂。
松茸切片，平底锅刷油，放松茸片两面煎熟，最后撒盐。
西红柿去皮切丁放油锅里炒，放盐炒出沙，放解冻的鱿鱼丸子炒，最后把鱿鱼丸子捞出。

2020-08-05