2020年08月05日

肥瘦相间猪肉切成条块，土豆切成大丁，香菇泡发后切成碎块（泡香菇时先将香菇洗净再泡，泡香菇的水留下备用），生姜片、大蒜籽、八角、桂皮、干椒适量。炒锅倒入山茶油，烧热，放入猪肉条煸炒断生，放入少许盐及生姜片、大蒜籽、八角、桂皮、干椒，倒入适量酱油、生抽、蚝油，继续煸炒出香味，倒入泡香菇的水，烧开后小火炖煮30分钟，放入土豆块，继续煮至土豆稣而不烂、略有汤汁即可。

2020-08-05