晚餐•2020年8月5日

对我来说所谓的详细菜谱其实都是浮云，不论是自己写，还是看别人的。我总觉得看菜谱是在找一种感觉，特别是中餐，感觉对了，所谓的计量、步骤都是可以变化的。
做饭就是那种未来不会被人工智能替代的技能。因为需要创意金和情感。

今天师傅专门去买菜给我俩做饭。得以再次让我证实菜谱是浮云。同时要提醒自己任何人做饭我都不要主动进厨房。

上个礼拜见大学同学，师傅给整层楼女生包伙食的事情依然被津津乐道。说来人家也是老师傅了。可今天他做饭的时候我无意间进了厨房，这下好了把人得罪了。人家是知道番茄皮要用开水烫，可是人家用保温瓶里的开水烫。结果我看到的时候番茄皮根本剥不下来。抢过来给人家烧水烫皮。所以当时立马觉得写菜谱、拍视频的人都是牛人。如同写指南，能写出让100个人读完后做出一摸一样东西的指南，真得非常难。

再说师傅做这个番茄牛腩。其实同样的烹煮原理我也用但是结果就是不一样的，所以人家认为我从来没做过给他吃。先写写师傅的做法，再附赠我的假象版。

师傅版：
番茄去皮切小块
牛腩泡水后切小块，用冷水飞水，水开即可。取出牛肉清洗干净。
铸铁锅放入番茄煮软，倒入牛肉小火焖一个小时。
加盐和酸辣椒出锅。

我的假想版：
牛肉泡水切小块，放铸铁锅煸炒变色出油，取出洗干净。
用锅里的油将去皮切小块的番茄炒出香味，加少许花椒、八角、生姜。
加入牛肉焖煮一小时，加盐和酸辣椒。

为了用实际行动证明很好吃，我可以没有用汤汁拌饭却也吃了一大碗饭。对，汤汁拌饭很好吃哦。#晚餐•2020年8月5日# #微信公众号：家有四主#

2020-08-05