放三天依旧柔软的香草淡奶油吐司【波兰种】

水减少到30g，所以液体量总共165g
液体都是冷藏4度的，后酵母后黄油，手揉的
河套高筋粉
一次发酵，35度恒温箱放了45度温水55分钟
长帝32L烤箱中下层上下火180度40分钟

2020-08-05